NATUREL - FIN - SUBTILE

Le pétillant naturel par excellence !

A la différence d'une méthode traditionnelle, ce pétillant fermente qu'une seule fois. La fermentation débute en cuve et se poursuit en bouteille. Sans adjonction de liqueur de tirage, de sulfites ni de levures, il est parfois appelé TRIPLE 0. La fermentation se termine 6 mois plus tard en cave, le dépôt (lie) est alors dégorgé et la bouteille bouchée-muselée.

Un vin pétillant naturel 100% CHENIN et sans sulfites ajoutés. Les bulles sont fines et plus subtiles. Un extra-brut avec beaucoup de rondeur et de minéralité. Les arômes sont sur la pomme et légèrement levurés laissant une impression d'agrumes.